01 / ABOUT THE PLACE
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오하나자야역 바로 근처에 자리한 Miso Guts는 그릇 가득 퍼지는 미소와 마늘의 묵직한 풍미로 잘 알려진 라멘집이다. 가게 이름을 딴 '미소 가츠멘'은 생마늘에 채 썬 대파와 다진 파를 듬뿍 올린 메뉴로, 깊고 진한 미소 국물에 파의 아삭한 식감과 알싸한 풍미가 겹쳐진다. 국물을 듬뿍 머금는 꼬불꼬불한 면발은 씹는 맛이 좋아 든든하게 배를 채워준다.
고기의 만족감과 조절 가능한 매운맛
고기를 푸짐하게 즐기고 싶다면 두툼하게 썬 차슈가 3장 올라가는 '미소 가츠 차슈멘'이나 '니쿠타마 미소 라멘'이 만족스러운 선택이다. 적당히 씹는 맛이 살아 있는 두툼한 차슈는 존재감이 뚜렷하며, 진한 육수와도 좋은 궁합을 보인다. 알싸한 자극이 당기는 날에는 특제 마늘 양념에 튀긴 샬롯(붉은 파) 향을 더한 '스태미나 미소 가츠'가 제격이며, 매운맛 단계는 취향에 맞게 조절할 수 있다.
밥 메뉴와 요일 한정 츠케멘
깍둑썰기한 차슈와 달걀노른자를 얹은 '니쿠타마동'을 곁들여 라멘 국물과 함께 즐기는 것도 알찬 조합이다. 화·목·토요일에는 '타베루 라유 츠케멘', 수·금·일요일에는 '차슈 기름 진한 미소 츠케멘' 같은 굵은 면을 사용하는 요일 한정 메뉴도 마련된다. 카운터석과 테이블석이 고루 갖춰져 있어 점심 식사나 퇴근길 저녁, 든든하게 기운을 내며 몸을 데우고 싶을 때 부담 없이 들르기 좋다.
